Info & Buchung
41061 Mönchengladbach
Restaurants
Ehrlich und bodenständig genießen
Wer in Mönchengladbach gut essen und trinken will, der kennt das Restaurant des Dorint Parkhotels, denn hier wird nicht nur traditionell deftig gekocht sondern auch die Neue Küche des Niederrheins gepflegt.
Küchenchef Harald Klomp und sein Team lieben die Reinheit und Ehrlichkeit der rheinischen Küche mit Ochsenbrust und Sauerbraten, Rosinenweck und Mettwurst, Rübenkraut und Streuselkuchen.
Dabei sind es vor allem die absolut frischen saisonalen Zutaten aus der Region, die den Küchenchef immer wieder zu neuen Variationen inspirieren. Im Frühjahr der Spargel, im Herbst die Muscheln und im Winter der Grünkohl mit Bratwurst. Lassen Sie sich zu einer kulinarischen Entdeckungsreise durch die niederrheinische Küchenkultur einladen!
Neben den „ehrlichen Genüssen“ finden sich in unserer Küche auch „saisonale Gerichte“, deren Zutaten mein Team und ich im nahen Umland trefflich vorfinden. So hängen die Bauern ihre Fahne mit dem „Spargelgrenadier“ aus, der dem Besucher ankündigt, dass es wieder Zeit ist, frischen Spargel, neue Kartoffeln, dazu Schinken und zerlassene Butter oder holländische Soße zu geniessen.
Zum Herbst hin freuen wir uns mit Ihnen auf die Muschelzeit, und im Winter, wenn es draussen stürmt, kommt in unserem gemütlichen Restaurant „Wintergarten“ deftiger Grünkohl mit Bratwurst auf den Tisch.
Mein Küchenteam und ich freuen uns darauf, Sie mit einem kulinarischen Spaziergang durch die niederrheinische Landschaft zu verwöhnen und empfehlen uns Ihnen mit einem deftigen Küchengruss, dem Pannekooke (Hochdeutsch „Pfannkuchen“), der aus Speck, Zwiebeln, Kartoffeln, oder als süsse Variante mit Äpfeln, Kirschen, Pflaumen etc. zubereitet wird.
Rezept Tip
